Sales especiadas

Ingredientes

Pueden usar diferentes tipos de sales: sal de mesa, sal de maras, sal de Himalaya.

💚 Sal Verde:

– Orégano, perejil, laurel, cebolla, ajo, espinaca, albahaca, apio, kale, romero, berros, achicoria, rúcula, etc.

💛 Sal Amarilla:

– Kion (gengibre), cúrcuma, pimiento amarillo, zanahoria, ají amarillo, cáscara de naranja, cáscara de limón, cebolla, ajo, apio, etc.

❤️ Sal Roja:

– Achiote, pimientos rojos, ajíes rojos, tomates, pétalos comestibles, páprika, hojas de beterraga (remolacha), cebolla, ajos, apio, etc.

🤎 Sal para postres:

– Canela, nuez moscada, clavo de olor, anis de estrella, polvo de vainilla cáscara de naranja y limón seco

Preparación

  • Primero tenemos que tener todos nuestros insumos deshidratados. Para esto solo deben cortarlos en láminas muy finas, taparlos con papel de cocina y llevarlo un momento al microondas. Luego los sacan, dan vuelta al papel y repiten hasta que esté crocante. Si tienen un horno eléctrico, también pueden poner los insumos cortados en láminas finas en una bandeja encima del horno. De esta manera con el calor se irán deshidratando poco a poco.
  • Una vez que todo esté deshidratado, podemos mezclar las sales que tengamos (sal de maras, sal de mesa, sal de Himalaya, etc.) con los ingredientes para cada receta. En una licuadora pueden poner 3 cdas aproximadamente de sal y dependiendo del gusto de cada uno, los demás ingredientes. Los licúan bien hasta que todo se haya triturado bien ¡Y listo!
⭐️ Estas sales las pueden usar en sus comidas y recetas para darles un sabor único y delicioso. 

!Más recetas!