Pasta de Cúrcuma
Pasta de Cúrcuma
Prepara esta riquísima pasta de cúrcuma, que nos servirá para hacer nuestras infusiones o también para marinar nuestras carnes. ¡Es súper rica y saludable!
Yo siempre preparo esta maravillosa pasta, que me ayuda para desinflamar los músculos cuando hago mucho ejercicio y hasta cuando estoy enferma. El sabor a mí me encanta. Siempre tengo la pasta de cúrcuma y la tengo en un envase de vidrio en la refrigeradora, así en las noches le agrego una cucharada a a mi taza con agua hirviendo y hago mi infusión. Queda espectacular. También lo he usado para marinar mis pechugas de pollo, que quedan muy buenas solo con un poco.
Anímense a prepararla y díganme que les pareció. Pueden subir una foto a las redes sociales y etiquetarme, de esta manera la puedo compartir con mis seguidores e incentivarlos a preparar esta deliciosa pasta de cúrcuma.
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Sobre mí:
Soy Oky, una mamá preocupada por la alimentación y salud de mi familia. En el 2007, cuando me diagnosticaron intolerancia a la lactosa y alergia al gluten, me vi obligada a buscar opciones de alimentación saludable; ahí surge Exótica de Oky. Buscamos concientizar a las personas sobre lo importante que es un estilo de vida saludable, pues «somos lo que comemos». A partir de esto, creamos una serie de recetas sin gluten y sin lactosa que nos gustaría compartir con todos ustedes. Queremos mostrarles que comer más saludable no significa comer insípido ni mucho menos más costoso o difícil, sino todo lo contrario. Estas recetas les mostrará lo realmente fácil que es comer variado, sano y delicioso, sobretodo para quienes tenemos alergias al gluten y/o lactosa.
Puedes ver el video de esta receta en mi canal de Youtube.
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Esta pasta nosotros la usamos como desinflamante o también cuando nos enfermamos. Colocamos en una tetera un poco de cítricos y un poco más de kión (jengibre) y lo tomamos a manera de infusión
También podemos usar esta pasta para sazonar nuestras comidas, le dará un sabor único.
- 2 cucharadas de cúrcuma en polvo
- ½ cucharada kión / jengibre en polvo
- ¾ de taza de agua filtrada
- ½ cucharada de aceite de coco
- ⅛ de cucharadita de pimienta en polvo
Lo primero que tenemos que hacer es colocar todos los ingredientes en una sartén y mezclamos bien. Cuando todo esté uniforme prendemos el fuego a nivel bajo.
Seguimos mezclando muy bien hasta que quede una pasta. Apagamos el fuego y la colocamos en un envase de vidrio. La guardamos en la refrigeradora y queda lista para cada vez que la queramos usar.