Pan a la Sartén sin gluten
¡Prepara esta riquísima receta de Pan a la Sartén sin gluten y sorprende a todos en tu familia! Se hacen súper rápidos y salen muy ricos y crujientes.
A mí me encantan para mi desayuno, los acompaño con huevos revueltos o palta (aguacate). Lo mejor es que son tan versátiles que puedes comerlo con dulce o salado, cualquiera que sea el acompañamiento que le agreguen les va a quedar muy sabroso.
Si desean, también les dejo aquí el link de mi mermelada de naranja, otro perfecto acompañamiento para este pancito tan sabroso.
Para guardarlos pueden ponerlos en bolsas tipo ziploc o en un recipiente de vidrio con tapa, los llevan a la refrigeradora y los pueden conservar por varios días. A veces lo que hago también es llevarlos al congelador, así me aseguro que me duren mucho tiempo más.
Anímate a hacerlos, y si los haces puedes subir una foto a tus redes sociales y etiquetarme. Así puedo compartirla con mi maravillosa comunidad e incentivar a más personas a preparar esta riquísima receta.
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Sobre mi:
Soy Oky, una mamá preocupada por la alimentación y salud de mi familia. En el 2007, cuando me diagnosticaron intolerancia a la lactosa y alergia al gluten, me vi obligada a buscar opciones de alimentación saludable; ahí surge Exótica de Oky. Buscamos concientizar a las personas sobre lo importante que es un estilo de vida saludable, pues «somos lo que comemos». A partir de esto, creamos una serie de recetas sin gluten y sin lactosa que nos gustaría compartir con todos ustedes. Queremos mostrarles que comer más saludable no significa comer insípido ni mucho menos más costoso o difícil, sino todo lo contrario. Estas recetas les mostrará lo realmente fácil que es comer variado, sano y delicioso, sobretodo para quienes tenemos alergias al gluten y/o lactosa.
Puedes ver el video de esta receta en mi canal de Youtube.
Además, si quieres ver más recetas, puedes hacer click aquí.
Pan a la Sartén
En esta receta uso mi sal especiada para postres y mi sal especiada verde.
Pueden encontrar la receta aquí.
Ingredientes
Preparación
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Primero cernimos las harinas (pueden usar cualquier harina sin gluten que tengan, en los ingredientes les dejamos la mezcla de harinas que usamos nosotros). Le añadimos el polvo de hornear, la sal especiada, la goma xántica (si no la tienen, pueden ponerle de 1 a 2 cdas de linaza molida), la miel y el huevo (deben tener en cuenta el peso del huevo, porque de eso dependerá la cantidad de líquido que necesite la masa). Mezclamos bien y le agregamos 1 cda de aceite de oliva y de poco en poco el agua hasta que quede una masa.
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Colocamos la masa en en la mesa con un poco de harina para poder amasarla un poco. Vamos agregando un poco más de harina conforme vamos amasando para que no se nos pegue, y también añadimos aceite de oliva.
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En este punto pueden estirar la masa y cortar con moldes redondos o hacer bolitas. Pueden también barnizar sus panes con aceite de oliva o coco y ponerle semillas por encima.
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Por último, en una sartén con tapa, cocinamos los panes a fuego bajo. Deben estar aproximadamente 5 minutos por lado y 2 minutos por los costados.
