Germinados caseros
¡Prepara estos riquísimos germinados en casa! Perfectos para aportar a tus ensaladas la nutrición y el sabor necesarios; además, son súper sencillos y deliciosos. Estos pueden tomar varios días en hacer y germinar, pero una ves listos van a ver lo lindos y ricos que son.
Asegúrense de tener un envase dónde los vamos a hacer germinar, además de una gasa para que ahí crezcan. Pueden usar las semillas o legumbres que a ustedes más les gusten. A mi me encanta germinar lentejas, chía y linaza; pero lo que usen estoy segura que les va a salir muy bueno.
Algunas recetas en las que uso estos riquísimos germinados son en mi Pan Esenio o Ezequiel y también en mi Pan Fermentado de Quinua.
Anímate a preparar estos riquísimos germinados, sube una foto a las redes sociales y etiquétame. Así podré compartirla e incentivar a más personas a preparar esta saludable receta.
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Sobre mí:
Soy Oky, una mamá preocupada por la alimentación y salud de mi familia. En el 2007, cuando me diagnosticaron intolerancia a la lactosa y alergia al gluten, me vi obligada a buscar opciones de alimentación saludable; ahí surge Exótica de Oky. Buscamos concientizar a las personas sobre lo importante que es un estilo de vida saludable, pues «somos lo que comemos». A partir de esto, creamos una serie de recetas sin gluten y sin lactosa que nos gustaría compartir con todos ustedes. Queremos mostrarles que comer más saludable no significa comer insípido ni mucho menos más costoso o difícil, sino todo lo contrario. Estas recetas les mostrará lo realmente fácil que es comer variado, sano y delicioso, sobretodo para quienes tenemos alergias al gluten y/o lactosa.
Puedes ver el video de esta receta en mi canal de Youtube.
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Germinados
Para esta receta no vamos a colocar cantidades, pues depende de cuánto quieran hacer ustedes.
Tengan en cuenta que hacer los germinados les puede tomas varios días, pero tienen un sabor único que valdrá la pena.
Ingredientes
Preparación
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El primer día, en un envase de vidrio colocamos una manta o gasa encima. Por cucharadas vamos mojando con agua filtrada hasta que quede bien húmeda. Dentro del envase también tiene que haber agua.
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Luego agregamos las semillas o legumbres que elegimos encima. Las esparcimos bien por toda la gasa y le agregamos por encima un poco más de agua. Lo tapamos y dejamos hasta el día siguiente.
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Deben dejarlo tapado por 2-3 días (dependiendo del clima) hasta que les empiece a salir las hojas; luego no es necesario taparlo. El regado sigue igual, todos los días deben ponerle un poco de agua para que siempre se mantenga húmedo.
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A nosotros nos tomó 13 días hasta que nuestros germinados obtuvieron el tamaño que queríamos.
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Una vez que estén listos, ponemos cortarlos con una tijera o jalarlos y comerlos con todo y raíz.
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¡Y listo! De esta manera podrán hacer sus germinados perfectos para sus ensaladas.
