Especias para Repostería
Prepara estas riquísimas especias para repostería para un toque extra de sabor y nutrición. Tus postres y dulces no volverán a ser los mismos. A mí me gusta mucho especiar mis tortas con estas especias, tienen todo lo que se necesita para sentir esa bomba espectacular de sabores en cada bocado.
Lo mejor de estas especias es que pueden usar lo que a ustedes más les guste y lo que tengan en casa. Yo en los ingredientes les dejaré lo que a mí más me gusta, pero ya es creatividad de ustedes ver qué más le pueden poner. No les pondré cantidades, pues eso también depende de qué tanto sabor quieran.
Anímense a hacerlas para saborizar mejor sus recetas de repostería. Y si las hacen no duden en subir sus fotos a las redes sociales y etiquetarme, así podré compartirlas con mi hermosa comunidad e incentivar a más personas a hacer esta deliciosa receta.
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Sobre mi:
Soy Oky, una mamá preocupada por la alimentación y salud de mi familia. En el 2007, cuando me diagnosticaron intolerancia a la lactosa y alergia al gluten, me vi obligada a buscar opciones de alimentación saludable; ahí surge Exótica de Oky. Buscamos concientizar a las personas sobre lo importante que es un estilo de vida saludable, pues «somos lo que comemos». A partir de esto, creamos una serie de recetas sin gluten y sin lactosa que nos gustaría compartir con todos ustedes. Queremos mostrarles que comer más saludable no significa comer insípido ni mucho menos más costoso o difícil, sino todo lo contrario. Estas recetas les mostrará lo realmente fácil que es comer variado, sano y delicioso, sobretodo para quienes tenemos alergias al gluten y/o lactosa.
Puedes ver el video de esta receta en mi canal de Youtube.
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Especias para Repostería
En esta receta no pondremos cantidades, pero estos son los ingredientes que pueden mezclar para tener las mejores especias para sus postres 💚
⭐️ Guardamos cada especia en botellas de vidrio con tapa para que no pierda su sabor ni olor.
⭐️ Recuerden que pueden variar en los ingredientes que usen en relación a lo que tengan en casa y a sus gustos.
Ingredientes
Preparación
👉🏼 Polvo de Naranja
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Primero tenemos que deshidratar las cáscaras de naranja. Para eso, las cáscaras tienen que estar peladas finamente y luego las ponemos a secar en el sol o encima de un horno hasta que estén crocantes.
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Licuamos las cáscaras secas de naranja hasta que queden como un polvo fino (si están bien crocantes, también las pueden moler con el rodillo). Luego podemos cernirlas con un cernidor especial para harinas.
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Con este polvo de naranja podemos darle sabor y color a los postres. Además, pueden hacer infusiones.
👉🏼 Polvo de Naranja especiado
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Para esta especia, vamos a hacer el mismo procedimiento que en el polvo de naranja. Pero una vez que se haya hecho polvo, le podemos agregar anís de estrella, clavo y canela. Licuamos nuevamente hasta que se mezcle bien todo.
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Este polvo lo podemos añadir a cualquier postre que necesite un toque de cítricos, para ensaladas e incluso para hacer infusiones.
👉🏼 Endulzante especiado 1
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Esta especia la podemos hacer en base a nuestro polvo de naranja especiado. Lo único que tenemos que hacer es agregarle panela o azúcar de coco (o el endulzante de tu preferencia). Solo lo tenemos que mezclar bien (no es necesario licuar nuevamente)
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Con este endulzante le damos un delicioso sabor a nuestros postres y tortas que necesiten cítrico.
👉🏼 Endulzante Especiado 2
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Ponemos anís de estrella, clavo, canela, vainilla en polvo y lo licuamos. Luego le agregamos panela o azúcar de coco (o el endulzante de tu preferencia). Nuevamente licuamos todo.
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Este endulzante es otra alternativa para darle sabor a nuestros postres y tortas.
