Ceviche de Mango
¿Alguna vez han probado el ceviche de mango? Esta riquísima alternativa al ceviche de pescado les va a sorprender. Es tan sencilla y deliciosa, queda muy bien para cuando hace mucho calor: es una receta súper fresca y tropical. A mí me encanta el mango, y en esta receta queda espectacular.
Solo les va a demorar algunos minutos, y será la entrada perfecta. Me gusta mucho cortar un poco de rocoto en cubitos y agregárselo, le da un toque único y un poco de picante (como el ceviche de pescado normal). La mezcla del dulce del mango y el ácido del limón son súper buenos juntos, estoy segura que les va a encantar.
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta! Puedes tomarle una foto y subirla a las redes sociales, así podré compartirla con todos mis seguidores e incentivar juntos a más personas a preparar este riquísimo ceviche de mango.
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Sobre mí:
Soy Oky, una mamá preocupada por la alimentación y salud de mi familia. En el 2007, cuando me diagnosticaron intolerancia a la lactosa y alergia al gluten, me vi obligada a buscar opciones de alimentación saludable; ahí surge Exótica de Oky. Buscamos concientizar a las personas sobre lo importante que es un estilo de vida saludable, pues «somos lo que comemos». A partir de esto, creamos una serie de recetas sin gluten y sin lactosa que nos gustaría compartir con todos ustedes. Queremos mostrarles que comer más saludable no significa comer insípido ni mucho menos más costoso o difícil, sino todo lo contrario. Estas recetas les mostrará lo realmente fácil que es comer variado, sano y delicioso, sobretodo para quienes tenemos alergias al gluten y/o lactosa.
Puedes ver el video de esta receta en mi canal de Youtube.
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Ceviche de Mango
Para este ceviche de mango pueden utilizar mis sales especiadas, pero si no las tienen pueden usar la sal normal.
Ingredientes
Preparación
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Preparar este riquísimo ceviche de mango es muy fácil y riquísimo. Lo único que tienes que hacer es cortar en cubitos el mango, la cebolla y el rocoto.
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Vamos a mezclar el mango con la cebolla y agregamos el jugo de limón. Mezclamos bien y agregamos sal y pimienta.
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Al final le vamos a agregar rocoto, perejil y culantro a gusto. Mezclamos bien.
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¡Y listo! Así de sencillo es preparar este riquísimo plato.
