Bizcotelas para Tiramisú sin gluten
Si no puedes consumir gluten o quieres una alimentación más sana, puedes preparar estas bizcotelas para tiramisú desde cero. Son tan sencillas y tan deliciosas, ¡que te va vas a sorprender! Tiene solo 4 ingredientes y no demora nada hornearlas.
Te recomiendo mucho también preparar mi delicioso Tiramisú, todo sin gluten ni lactosa. Además, tengo una riquísima receta de relleno de Tiramisú sin lactosa. El original es en base a queso mascarpone, pero yo lo hago en base a cashews y me queda excelente.
La verdad que estas bizcotelas sin gluten me sorprendieron mucho por lo sencillas que fueron, y aún así es un poco complicado comprarlas y encontrarlas sin gluten.
Anímate a preparar estas riquísimas bizcotelas sin gluten, y también a preparar un rico Tiramisú. Si lo hacen pueden subir una foto a redes sociales y etiquetarme, así la puedo compartir con mis seguidores e incentivarlos a preparar este delicioso postre.
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Sobre mí:
Soy Oky, una mamá preocupada por la alimentación y salud de mi familia. En el 2007, cuando me diagnosticaron intolerancia a la lactosa y alergia al gluten, me vi obligada a buscar opciones de alimentación saludable; ahí surge Exótica de Oky. Buscamos concientizar a las personas sobre lo importante que es un estilo de vida saludable, pues «somos lo que comemos». A partir de esto, creamos una serie de recetas sin gluten y sin lactosa que nos gustaría compartir con todos ustedes. Queremos mostrarles que comer más saludable no significa comer insípido ni mucho menos más costoso o difícil, sino todo lo contrario. Estas recetas les mostrará lo realmente fácil que es comer variado, sano y delicioso, sobretodo para quienes tenemos alergias al gluten y/o lactosa.
Puedes ver el video de esta receta en mi canal de Youtube.
Además, si quieres ver más recetas, puedes hacer click aquí.
Bizcotelas para Tiramisú
En esta receta puedes usar mi riquísima sal especiada para postres, para aportarle un toque único de sabor.
También tenemos nuestra receta para que puedas hacer el relleno de tiramisú si no puedes comer queso mascarpone.
Además, te recomiendo luego hacer mi delicioso Tiramisú.
Ingredientes
Preparación
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Primero tenemos que batir a punto nieve las claras. Para esto es mejor si ponemos nuestra batidora en máxima potencia.
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Una vez que llegue a ese punto, vamos agregando el azúcar de coco sin dejar de batir.
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Cuando no tenga ningún grumo y todo esté uniforme, vamos agregando la sal y las yemas una por una sin dejar de batir (en este punto ya podemos bajarle la potencia a la batidora).
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Cuando todo esté uniforme es momento de añadir la maicena. Para eso vamos mezclando de forma envolvente con una espátula (o de abajo para arriba) mientras agregamos de poco en poco la maicena cernida.
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Con ayuda de una manga vamos a colocar nuestra masa de bizcotelas en una bandeja con papel de horno. Tenemos que hacer galletas largas.
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Con el horno precalentado, llevamos las bizcotelas a hornear a 180° por 10min.
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¡Y listo! Las dejamos enfriar para poder seguir con el armado del tiramisú. Aunque también pueden comerlas solas, ¡son riquísimas para cualquier momento!
