Mayonesa de aquafaba

Ingredientes

  • 30 grs de aquafaba
  • ¼ tza o 40gr de aceite de oliva
  • Ajo a gusto
  • Jugo de limón
  • Sal especiada a gusto
  • Levadura nutricional (opcional)

 

Preparación

  • Preparar esta mayonesa es súper sencillo. Lo único que tenemos que hacer es llevar todos nuestros ingredientes a la licuadora o mixer. Opcionalmente podemos agregar levadura nutricional para darle un toque extra de sabor y nutrición.
  • Una vez que todos los ingredientes estén bien unificados, la llevamos a un taper de vidrio. Dejamos reposar un rato en a refrigeradora ¡y listo!
  • La consistencia se irá haciendo cada vez más espesa mientras lo dejemos enfriar.

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