Mayonesa de almendras

Ingredientes

  • 1/2 tz de Almendras peladas y tostadas
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta al gusto
  • 1/2 cdta de Vinagre de manzana
  • Agua
  • Jugo de limón a gusto
  • Sal especiada a gusto
  • 1tz de aceite de oliva
  • (opcional) 1/2 cdta de levadura nutricional

Preparación

  • Primero debemos moler o licuar las almendras, sin dejar que se haga mantequilla, solo que se muelan.
  • Le añadimos el agua poco a poco. A veces puede ser necesario menos de ½tz. Seguimos licuando hasta que se haga espeso.
  • Por último, añadimos el resto de ingredientes y seguimos licuando hasta que todo quede bien disuelto

⭐️ Se puede variar y usar el fruto seco que tengan. Solo hay que tener cuidado con la cantidad de líquido, pues unos son más secos que otros.

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