Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 plátanos
- 2 huevos
- Kión (gengibre) picado, cantidad a gusto
- 2-4 dientes de ajo
- 1-2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de sillao (salsa de soja)
- Verdura picada a gusto (pimiento, brócoli, zanahoria, beterraga, etc.)
- Aceite de ajonjolí a gusto
- 1 cda de vinagre de manzana
- Sal especiada amarilla a gusto
- Semillas a gusto (opcional)
Preparación
- Primero debemos marinar el pollo en sal amarilla, ajo picado, sillao y vinagre de manzana.
- Pelamos los plátanos y los ponemos sancochar hasta que estén suaves. Una vez listos, los cortamos en tiras delgadas y luego es cubos.
- Hacemos una tortilla de huevo, le ponemos un poco de pimienta. Cuando esté lista la tortilla, la cortamos en tiras o cubos.
- Ahora vamos a cocinar el pollo (previamente marinado). En la misma sartén le agregamos kión, y cuando ya casi esté dorado el pollo le agregamos el ajo. Apagamos el fuego y le añadimos el sillao.
- Vamos a picar las verduras, y en otra sartén las vamos a saltear con pimienta y sal amarilla. Luego agregamos las tortillas de huevo picadas, el pollo y mezclamos bien para que todo se dore.
- Por último, añadimos el plátano picado hasta que todo esté bien mezclado. Al final, le pueden agregar un poco más de sillao, aceite de ajonjolí y semillas (como ajonjolí, linaza, chía, etc). Cuando saquemos del fuego, le agregamos la cebolla china.
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