Preparación

• Primero debemos marinar el pollo en sal amarilla, ajo picado, sillao y vinagre de manzana.
• Pelamos los plátanos y los ponemos sancochar hasta que estén suaves. Una vez listos, los cortamos en tiras delgadas y luego es cubos.
• Hacemos una tortilla de huevo, le ponemos un poco de pimienta. Cuando esté lista la tortilla, la cortamos en tiras o cubos.
• Ahora vamos a cocinar el pollo (previamente marinado). En la misma sartén le agregamos kión, y cuando ya casi esté dorado el pollo le agregamos el ajo. Apagamos el fuego y le añadimos el sillao.
• Vamos a picar las verduras, y en otra sartén las vamos a saltear con pimienta y sal amarilla. Luego agregamos las tortillas de huevo picadas, el pollo y mezclamos bien para que todo se dore.
• Por último, añadimos el plátano picado hasta que todo esté bien mezclado. Al final, le pueden agregar un poco más de sillao, aceite de ajonjolí y semillas (como ajonjolí, linaza, chía, etc). Cuando saquemos del fuego, le agregamos la cebolla china.