Chaufa de plátano

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 2 plátanos
  • 2 huevos
  • Kión (jengibre) picado, cantidad a gusto
  • 2-4 dientes de ajo
  • 1-2cdas de aceite de oliva
  • 1cda de sillao (salsa de soja)
  • Verdura picada a gusto (pimiento, brócoli, zanahoria, beterraga, etc.)
  • Aceite de ajonjolí a gusto
  • 1cda de vinagre de manzana
  • Semillas a gusto (opcional)

Preparación

  • Primero debemos marinar el pollo en sal amarilla, ajo picado, sillao y vinagre de manzana.
  • Pelamos los plátanos y los ponemos sancochar hasta que estén suaves. Una vez listos, los cortamos en tiras delgadas y luego es cubos.
  • Hacemos una tortilla de huevo, le ponemos un poco de pimienta. Cuando esté lista la tortilla, la cortamos en tiras o cubos.
  • Ahora vamos a cocinar el pollo (previamente marinado). En la misma sartén le agregamos kión, y cuando ya casi esté dorado el pollo le agregamos el ajo. Apagamos el fuego y le añadimos el sillao.
  • Vamos a picar las verduras, y en otra sartén las vamos a saltear con pimienta y sal amarilla. Luego agregamos las tortillas de huevo picadas, el pollo y mezclamos bien para que todo se dore.
  • Por último, añadimos el plátano picado hasta que todo esté bien mezclado. Al final, le pueden agregar un poco más de sillao, aceite de ajonjolí y semillas (como ajonjolí, linaza, chía, etc). Cuando saquemos del fuego, le agregamos la cebolla china.

!Más recetas!